Jetzt wird´s kritisch.
Ab 5. Juli öffnet sich dann der Lavendel, und jetzt kommt es auf jeden Tag an, ob die Ernte erfolgreich wird oder nicht.
Jeden Vormittag, Nachmittag und Abend gehen wir zum Feld, und beobachten „unsere Helfer“.
Wir beobachten die Bienen und Hummeln bei ihrer Tätigkeit, den Lavendel zu bestäuben.
Ein guter Freund der Familie ist Imker und hat uns einen Bienenstock zum Lavendelfeld
gestellt. Nicht umsonst sagen die französischen Bauern:
„Die Biene ist der beste Freund des Lavendelbauern“.
Erst wenn der Lavendel befruchtet ist, schiebt er nochmals ätherisches Öl in die Blütenstunde um seine Frucht vor Fraß zu schützen. Dies ist der richtige Zeitpunkt für die Ernte der kostbaren Blüten, reich an ätherischem Lavendelöl.
Wartet man zu lange mit der Ernte, erreicht man genau das Gegenteil.